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          飲食文化育人系列活動《烹飪工藝美術》課程果醬畫盤飾在美術館順利開展
          發布者:黨委宣傳部 來源:  日期:2020-12-28 11:21:16
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          川旅院新聞網訊 通訊員(朱紅艷 賈琪 曾夢)12月25日上午,由烹飪學院副院長馮飛老師授課的19級中西面點班《烹飪工藝美術》課程正式結課。為深入踐行烹飪學院飲食文化育人理念,本次結課作品于12月25日~28日在藝術館展出。

          《烹飪工藝美術》課程部分實踐內容以果醬調配、顏色搭配以及果醬畫的常用構圖為主。果醬畫盤飾是菜肴方面的美學藝術,是菜點的裝飾和輔助美化,是用果醬在餐具上作畫,食材即是顏料、餐具即是畫布,一滴一壓一劃,即可勾勒出精美的線條,一描、一畫、一抹、一填,一幅幅栩栩如生的圖案頃刻間便躍然盤上,給予食客藝術的享受。

          2019級中西面點班的28位同學在馮飛老師的悉心指導下,通過8次課,32課時的學習,在短時間內成為了從一個新手小白到能獨立完成作品的優秀學員。在本次作品展中,我們既可以檢驗她們的學習成果,同時也能享受視覺上的盛宴。這一幅幅成功圖畫的背后,是不斷的嘗試和修改,希望學生能有持之以恒的毅力,踐行“工匠精神”,追求精益求精。須知少年凌云志,曾許人間第一流。


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